बिहिवार, कार्तिक २८, २०७६
    स्वाद/परिकार

    स्वादिष्ट साथै स्वस्थकर यल्लो लाफिंग बनाउने सजिलो तरिका

    बुधबार, १ श्रावन २०७६, आहाखबर

    काठमाडौं, १ साउन । 

    खानाका सौखिनहरुका लागि लाफिंग मेनुमा रहेको राम्रो विकल्प बनेर आएको छ । साना स्टल देखि रेष्टुरेन्ट सम्ममा पाइने यो लाफिंग घरमा नै बनाएर खान सकिन्छ । घरमा बनाएको लाफिंग स्वादिष्ट साथै स्वस्थकर पनि हुन्छ ।

     

    यल्लो लाफिंग बनाउनको लागि विधि :

    मैदाको पीठो मुछ्ने र त्यसलाई एउटा भाँडोमा राख्ने ।

    त्यसलाई एउटा भाँडोमा राख्ने र त्यो भाँडोमा पानी राख्ने ।

    अब त्यो पीठो त्यही पानी भित्र मिच्ने र केही छिन मिचेपछि पानी छान्ने ।

    त्यो पानीलाई नहाल्लाई चार घण्टा राख्ने ।

    अघि मिचेपछिको पीठोलाई राम्रो संग पखाल्ने , निचोर्ने गरेर एउटा भाँडोमा आधा घण्टा छोपेर राख्नुपर्छ ।

    आधा घण्टा पछि त्यो भाँडोलाई म:म को भाँडोमा बफ्याउनुपर्छ ।

    त्यसपछि त्यसलाई काट्नुपर्छ ।

    अब एउटा भाँडोमा तेल तताउने र त्यसमा अदुवा, मरिच, तेज्पत्ता फुराउने र खुर्सानीको धुलोमा छानेर राख्ने ।

    त्यसमा नुन थपेपछि चिल्ली सास तयार हुन्छ ।

    त्यसपछि लाफिंग सास तयार गर्नुपर्छ । यसको लागि लसुन अदुवालाई थिचेर पानीमा केही छिन भिजाउनुपर्छ ।

    अब एउटा कचौरामा हरियो प्याज, भिजाएको लसुनअदुवा, सोया सस, तिलको तेल, भेनेगर, चिल्ली सस नुन, भुटेको तिल राखेर राम्रो संग चलाउनुपर्छ ।

    अघि पीठो मिचेर निकालेको पानीलाई नहाल्लाई एउटा भाँडोमा राख्नुपर्छ । त्यसमा फुड कलर राखेर मिक्स गर्नुपर्छ ।

    एउटा प्लेटमा तेल लगाउनुहोस् त् फुड कलर मिक्स गरेको पानी राखेर ममको भाँडोमा बफ्याउनुपर्छ ।

    अब त्यसको माथी पनि तेल लगाएर चारैतिरबाट उप्काउनुपर्छ ।

     

    तपाईको समाचार, लेख /रचना वा सुझाव भएमा news@aahakhabar.com मा पठाउनुहोला ।

    यसमा तपाईको प्रतिक्रिया (Comment)
    Weather Forecast